تقصير وقت التدفئة. يتم بالفعل طهي الخضروات المجمدة جزئيًا أثناء المعالجة، لذا فإن الطهي بالبخار أو الغليان أو القلي-بالتحريك هي طرق أكثر ملاءمة، وتتطلب فقط 3-5 دقائق من التسخين. على سبيل المثال، سلق الفاصوليا الخضراء لمدة دقيقة واحدة ثم قدمها كسلطة باردة، أو قم بسلق البروكلي في الميكروويف لمدة 3 دقائق وقدمه مع الثوم المفروم.
تجنب القلي العميق-أو الإفراط في القلي-. يؤدي القلي بدرجة حرارة عالية-عميقة-إلى تدمير الفيتامينات وقد ينتج مواد ضارة (مثل مادة الأكريلاميد). لتعزيز النكهة،-اقليها سريعًا باستخدام كمية صغيرة من الزيت وتبليها بالبهارات.